|
|
Zuiglamskoteletjes Met Dragonsaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 zuiglamskoteletjes.
2 dl.vleesfond.
1takje dragon, fijngesneden.
eventueel 100 gram boterblokjes.
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de koteletjes in hete boter, maar zorg dat ze van binnen rose blijven.
Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Verwijder de braadjus en blus het restant met de vleesfond af.
Roer de aanbaksels los en laat de saus inkoken tot de suas gaat binden.
Klop dan de klontjes boter door de saus en laat even doorkoken.
Voeg de dragon op het laatste moment door de saus.
Schik de koteletjes over 4 warme borde en schenk de saus erover.
|
|
|